Der Weinbau

Der einzige Rebberg in Innerschwyz befindet sich in Immensee.

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Rebbau

Die Reben wachsen am Südhang des Chiemen. Die 1,8 ha grosse Fläche ist mit Riesling-Sylvaner und Pinot Noir beflanzt. Die Trauben reifen mit dem milden Klima vom Zugersee und mit Föhneinfluss besonders gut.

Preise

Chiemer Gold (Riesling-Sylvaner)

Kräftiger Weisswein mit viel Schmelz und dem gewissen Etwas in Form von leichter Restsüsse. Chiemer Gold passt wunderbar zu Apéritivs. Auch zu allen Süsswasserfischen gefällt dieser fruchtige Wein hervorragend. Ebenso begleitet er sogar exotische Speisen mit Curry und Kokos ideal.

75 cl Fr. 16.00


Chiemer Rubin (Pinot Noir)

Dieser Pinot Noir mit seiner intensiven Fruchtigkeit und den sortentypischen Aromen von Himbeeren, Kirschen und Brombeeren kann noch einige Jahre in der Flasche reifen. Er macht aber auch als jugendlicher Rotwein viel Freude zu hellem Fleisch, Pasta und Rauchfleisch oder Käse.

75 cl Fr. 18.00


Sunnehöfler  (Barrique)

Die auserlesenen Pinot Noir Trauben erhalten die speziellen Aroma- und Geschmacksstoffe während dem zusätzlichen Ausbau im Eichenfass. Durch die Barriquemethode entsteht ein exzellenter, gehaltvoller Wein mit speziellem Bukett, der bestens zu üppigen Essen und allen Fleischgerichten passt.

75 cl Fr. 22.00