Weinbau

Der einzige Rebberg in Innerschwyz befindet sich in Immensee.

Rebbau

Die Reben wachsen am Südhang des Chiemen. Die 1,83 ha grosse Fläche ist mit Riesling-Sylvaner, Pinot Noir und mit Divona bepflanzt. Die Trauben reifen mit dem milden Klima vom Zugersee und mit Föhneinfluss besonders gut. 

Seit wir den Gutsbetrieb Sunnehof gepachtet haben, ist der Rebberg übrigens Herbizid und Insektizid-frei. Unsere Skuddenschafe übernehmen mähen den Grünstreifen und "besorgen" auch einen Grossteil der Unterstockpflege. Die wichtigste Arbeit der Skudden ist aber das Auslauben. Mit optimalen Management erledigen Sie diese Arbeit besser als jede Maschine das je könnte.

Ein paar Informationen zu der von uns im 2018 neu gesetzten Traubensorte Divona:

Divona ist das Ergebnis aus 20 Jahren Forschung. Die Sorte ist sehr robust gegenüber Pilzkrankheiten und gut geeignet für die Produktion hochstehender Weine - zwei Eigenschaften, die sie zu einer beliebten Sorte für den Rebbau und die Weinproduktion machen. Sie ist eine frühreife Sorte, angelehnt an den Müller Thurgau, entstammt aus der Sorte "Gamert und Bonner" und hat somit die gleichen Eltern wie die Rotweinsorte "Divico". Textgrundlage Agroscope






Preise ab Hof


Sunnehöfler Riesling-Sylvaner

Kräftiger Weisswein mit viel Schmelz und dem gewissen Etwas in Form von leichter Restsüsse. Der Sunnehöfler Riesling-Sylvaner passt wunderbar zu Apéritivs. Auch zu allen Süsswasserfischen gefällt dieser fruchtige Wein hervorragend. Ebenso begleitet er sogar exotische Speisen mit Curry und Kokos ideal.

75 cl Fr. 17.00 inkl. MwSt.










Unser Neuer: Sunnehöfler Blanc de Noir

Für diesen Weisswein werden Pinot-Noir Trauben hell abgepresst. Unser Sunnehöfler Blanc de Noir ist erfrischend, lieblich, einfach die pure Verführung. 

75 cl Fr. 17.00 inkl. MwSt.
50 cl Fr. 11.90 inkl. MwSt.









Chiemer Rubin (Pinot Noir)

Dieser Pinot Noir mit seiner intensiven Fruchtigkeit un den sortentypischen Aromen von Himbeeren, Kirschen und Brombeeren kann noch einige Jahre in der Flasche reifen. Er macht aber auch als jugendlicher Rotwein viel Freude zu hellem Fleisch , Pasta und Rauchfleisch oder Käse.

75 cl Fr. 18.00 inkl. MwSt.
50 cl Fr. 12.50 inkl. MwSt. (neu ab Jahrgang 2018)








Sunnehöfler (Barrique)

Die auserlesenen Pinot Noir Trauben erhalten die speziellen Aroma- und Geschmacksstoffe während dem zusätzlichen Ausbau im Eichenfass. Durch die Barriquemethode entsteht ein exzellenter, gehaltvoller Wein mit speziellem Bukett, der bestens zu üppigen Essen und allen Fleischgerichten passt.

75 cl Fr. 22.00 inkl. MwSt.


Gastropreise auf Anfrage










Sunnehöfler Sekt

"Erfrischeknd, prickelnd, Pinot-Noir Trauben, hell abgepresst, Flaschengärung, Lebensfreude pur.

75 cl Fr. 22.00 inkl. MwSt.

"